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Sopas de fideos
Generosos boles de fideos en caldos aromáticos con sabrosos acompañamientos chinos.
1. Ramen en sopa con wonton
Fideos ramen en un caldo sabroso con tiernos wontons, un bol reconfortante de aromas delicados.
2. Ramen en sopa con pato asado
Ramen en caldo aromático con pato asado sabroso, de sabor intenso y delicadas notas tostadas.
3. Ramen en sopa con cerdo char siu
Ramen en caldo intenso con tierno cerdo char siu, ligeramente caramelizado y lleno de sabor.
Especialidades
Platos emblemáticos de la casa elegidos por sus texturas, aromas y personalidad.
4. Costillas de cerdo al vapor con salsa de judías negras
Costillas de cerdo tiernas al vapor con salsa de judías negras fermentadas, intensa, sabrosa y aromática.
5. Costillas de cerdo a la parrilla
Tiernas y sabrosas costillas de cerdo, asadas a la parrilla con un delicado aroma ahumado.
6. Rollitos de piel de tofu
Delicados rollitos de piel de tofu cocinados hasta quedar tiernos, con un aliño ligero y sabroso.
Sopas
Sopas chinas de sabores delicados o intensos, pensadas para reconfortar y abrir el apetito.
11. Sopa agripicante
Un clásico chino que equilibra la acidez del vinagre, un toque picante y un caldo intenso en umami.
12. Sopa de wonton
Tiernos wontons en un caldo claro y sabroso con aromas delicados, ligero y reconfortante.
13. Sopa de cangrejo y espárragos
Sopa sedosa que combina la dulzura de la carne de cangrejo con espárragos tiernos en un caldo delicado.
14. Sopa de pato desmenuzado y setas shiitake
Caldo aromático con pato desmenuzado y setas shiitake, de sabor profundo y delicadas notas terrosas.
Ensaladas
Ensaladas frescas y crujientes con aliños ligeros de inspiración asiática.
15. Ensalada de pollo estilo tailandés
Pollo desmenuzado y verduras crujientes con un aliño estilo tailandés, fresco, ácido y ligeramente picante.
16. Ensalada de verduras variadas
Ensalada de verduras variadas y crujientes con un aliño ligero, fresca y refrescante.
Dim sum al vapor
Dim sum clásicos al vapor, preparados para mantener rellenos jugosos y masas finas y tiernas.
17. Siu-mai de cerdo y gambas (4 piezas)
Siu mai abiertos al vapor rellenos de cerdo y gambas, jugosos, delicados y ricos en umami.
18. Xiaolongbao de cerdo (4 piezas)
Pequeños dumplings de cerdo al vapor con fina masa, relleno jugoso y un sabroso caldo en su interior.
19. Raviolis de verduras al vapor (4 piezas)
Dumplings al vapor con masa tierna y relleno de verduras sazonadas, ligeros y aromáticos.
20. Raviolis de cerdo a la plancha (4 piezas)
Dumplings de cerdo a la plancha, dorados y crujientes por debajo, con un relleno tierno y jugoso.
21. Raviolis de gambas (4 piezas)
Dumplings de gambas al vapor con fina masa ligeramente translúcida y un relleno tierno y sabroso.
22. Siu-mai de ternera (4 piezas)
Siu mai de ternera al vapor, tierno y jugoso, sazonado con delicadeza para resaltar el sabor de la carne.
22A. Patas de pollo al vapor con salsa de judías negras fermentadas
Tiernas patas de pollo cocidas al vapor, acompañadas d’une sabrosa salsa de judías negras fermentadas.
Dim sum fritos
Dim sum fritos, dorados y crujientes, ideales para compartir al comienzo de la comida.
23. Tostadas de gambas (4 piezas)
Pan cubierto con gambas sazonadas y frito hasta quedar dorado y crujiente, con un centro tierno y sabroso.
24. Rollitos de primavera vegetales (2 piezas)
Rollitos de primavera de verduras, fritos hasta quedar ligeros y crujientes alrededor de un relleno sabroso.
25. Wontons fritos (4 piezas)
Wontons fritos hasta quedar dorados y crujientes, con un relleno sabroso envuelto en una masa ligera.
26. Brochetas de pollo (4 piezas)
Trozos de pollo en brocheta, cocinados hasta quedar tiernos y jugosos, con un sazonado aromático.
27. Rollitos vietnamitas de cerdo (2 piezas)
Rollitos vietnamitas de cerdo, fritos hasta quedar muy crujientes, con un relleno abundante y aromático.
28. Langostinos grandes fritos (4 piezas)
Langostinos grandes fritos con una cobertura ligera y crujiente, tiernos y jugosos por dentro.
29. Raviolis Chiu Chow fritos (4 piezas)
Dumplings Fan-Ko al estilo Chiu Chow, fritos hasta quedar crujientes y con un relleno delicadamente sazonado.
30. Raviolis chinos fritos (4 piezas)
Dumplings chinos fritos hasta quedar dorados y crujientes, con un relleno sabroso y textura generosa.
Pollo
Platos de pollo desde preparaciones aromáticas al wok hasta salsas intensas, suaves o picantes.
7. Alitas de pollo fritas con sal y pimienta
Alitas de pollo fritas hasta quedar crujientes y sazonadas con sal, pimienta y aromáticos.
31. Pollo picante
Preparación al wok de pollo en una sabrosa salsa de la casa, con picante equilibrado y aromas especiados.
32. Pollo salteado con albahaca
Pollo salteado al wok con albahaca y aromáticos de Sichuan, fragante, ligeramente picante y especiado.
33. Pollo al curry
Preparación de pollo en una salsa de curry suave y aromática, cálidamente especiada y llena de sabor.
34. Pollo agridulce
Preparación de pollo con una brillante salsa agridulce que equilibra dulzor afrutado y una ligera acidez.
35. Pollo con jengibre y cebolleta
Preparación al wok de pollo con jengibre y cebolleta, fresca, aromática y delicadamente sabrosa.
36. Pollo al limón
Pollo tierno con una luminosa salsa de limón que equilibra cítricos frescos, suave dulzor y una agradable acidez.
37. Pollo estilo Sichuan
Preparación al wok de pollo en una intensa salsa estilo Sichuan con chile y aromáticos.
38. Pollo crujiente
Preparación de pollo frita hasta quedar dorada y crujiente, manteniendo el interior tierno y sabroso.
Pescado y calamares
Pescado y calamares en estilos chinos aromáticos, desde preparaciones delicadas hasta sabores intensos de Sichuan.
40. Pescado agridulce
Pescado servido con una equilibrada salsa agridulce, a elegir frito y crujiente o preparado sin freír.
40A. Pescado picante
Pescado servido con una salsa picante y savoureuse, a elegir frito y crujiente o preparado sin freír.
40B. Pescado con verduras variadas
Pescado acompañado de una selección de verduras frescas en una sabrosa salsa, a elegir frito y crujiente o preparado sin freír.
41. Pescado con hojas de mostaza encurtidas
Pescado tierno con hojas de mostaza encurtidas en un caldo sabroso, ligeramente ácido y aromático.
42. Pescado escalfado picante estilo Sichuan
Láminas de pescado pochadas en un caldo de Sichuan picante con chile, pimienta de Sichuan y especias aromáticas.
43. Calamares fritos con sal y pimienta
Calamares fritos hasta quedar crujientes y salteados con sal, pimienta y aromáticos.
44. Calamares al curry en cazuela
Calamares tiernos cocidos en una salsa de curry cremosa y aromática, servidos muy calientes en cazuela.
45. Calamares con jengibre y cebolleta
Preparación al wok de gambas con jengibre y cebolleta, fresca, aromática y delicadamente sabrosa.
Cordero
Cordero al wok con comino, jengibre, cebolleta y especias que realzan la riqueza natural de la carne.
46. Cordero con jengibre y cebolleta
Preparación al wok de cordero con jengibre y cebolleta, fresca, aromática y delicadamente sabrosa.
47. Cordero al comino
Preparación al wok de cordero con comino tostado y especias, cálida, aromática y ligeramente ahumada.
48. Cordero picante del chef
Preparación de cordero servida chisporroteante con cebolla en la intensa y sabrosa salsa picante del chef.
49. Cazuela de cordero estofado
Tierno cordero cocinado lentamente en una salsa rica y aromática con especias chinas.
Cerdo
Platos clásicos de cerdo, desde preparaciones crujientes hasta recetas con salsas intensas y aromáticas.
51. Cerdo con salsa satay
Preparación al wok de cerdo con una cremosa salsa satay, intensa y con delicadas notas de frutos secos.
52. Cerdo crujiente
Preparación de cerdo frita hasta quedar dorada y crujiente, manteniendo el interior tierno y sabroso.
53. Cerdo agridulce
Preparación de cerdo con una brillante salsa agridulce que equilibra dulzor afrutado y una ligera acidez.
54. Cerdo al curry
Preparación de cerdo en una salsa de curry suave y aromática, cálidamente especiada y llena de sabor.
55. Mapo tofu
Tofu sedoso en salsa picante de Sichuan con cerdo picado y el profundo sabor de las judías fermentadas.
56. Cerdo picante del chef con cebolla
Preparación de cerdo servida chisporroteante con cebolla en la intensa y sabrosa salsa picante del chef.
Ternera
Ternera tierna al wok, en cazuela o con salsas intensas, desde sabores aromáticos hasta muy picantes.
60. Cazuela de pecho de ternera estofado
Tierno pecho de ternera cocinado lentamente en una salsa rica y aromática con especias chinas.
61. Ternera picante
Preparación al wok de ternera en una sabrosa salsa de la casa, con picante equilibrado y aromas especiados.
62. Ternera con salsa satay
Preparación al wok de ternera con una cremosa salsa satay, intensa y con delicadas notas de frutos secos.
63. Ternera al curry
Preparación de ternera en una salsa de curry suave y aromática, cálidamente especiada y llena de sabor.
64. Ternera con jengibre y cebolleta
Preparación al wok de ternera con jengibre y cebolleta, fresca, aromática y delicadamente sabrosa.
65. Ternera crujiente
Preparación de ternera frita hasta quedar dorada y crujiente, manteniendo el interior tierno y sabroso.
66. Ternera estilo Sichuan
Preparación al wok de ternera en una intensa salsa estilo Sichuan con chile y aromáticos.
67. Ternera picante del chef
Preparación de ternera servida chisporroteante con cebolla en la intensa y sabrosa salsa picante del chef.
68. Ternera escalfada picante estilo Sichuan
Tiernas láminas de ternera pochadas en un intenso caldo de Sichuan con chile y pimienta de Sichuan.
69. Dados de solomillo de ternera a la pimienta negra
Dados de solomillo de ternera sellados a fuego fuerte y cubiertos con una salsa intensa de pimienta negra.
Gambas
Gambas tiernas y jugosas con salsas chinas clásicas, desde jengibre y cebolleta hasta intensos sabores de Sichuan.
71. Gambas picantes
Preparación al wok de gambas en una sabrosa salsa de la casa, con picante equilibrado y aromas especiados.
72. Gambas con salsa satay
Preparación al wok de gambas con una cremosa salsa satay, intensa y con delicadas notas de frutos secos.
73. Gambas al curry
Preparación de gambas en una salsa de curry suave y aromática, cálidamente especiada y llena de sabor.
74. Gambas agridulces
Preparación de gambas con una brillante salsa agridulce que equilibra dulzor afrutado y una ligera acidez.
75. Gambas con jengibre y cebolleta
Preparación al wok de gambas con jengibre y cebolleta, fresca, aromática y delicadamente sabrosa.
76. Gambas estilo Sichuan
Preparación al wok de gambas en una intensa salsa estilo Sichuan con chile y aromáticos.
77. Gambas picantes del chef
Preparación de gambas servida chisporroteante con cebolla en la intensa y sabrosa salsa picante del chef.
78. Gambas al vapor con ajo y fideos de cristal
Gambas al vapor sobre fideos de cristal con ajo aromático, que absorben los sabrosos jugos del marisco.
Pato
Platos de pato ricos y aromáticos, desde el pato asado tradicional hasta recetas picantes, afrutadas o con jengibre.
81. Pato picante en lonchas
Preparación al wok de pato en una sabrosa salsa de la casa, con picante equilibrado y aromas especiados.
82. Pato asado
Pato asado con piel aromática y ligeramente crujiente, y carne tierna y jugosa de sabor intenso.
83. Pato al curry
Preparación de pato en una salsa de curry suave y aromática, cálidamente especiada y llena de sabor.
84. Pato con piña
Pato tierno con piña en una salsa ligeramente agridulce, equilibrando la riqueza de la carne con notas frutales.
85. Pato con jengibre y cebolleta
Preparación al wok de pato con jengibre y cebolleta, fresca, aromática y delicadamente sabrosa.
86. Pato estilo Sichuan
Preparación al wok de pato en una intensa salsa estilo Sichuan con chile y aromáticos.
87. Pato picante del chef
Preparación de pato servida chisporroteante con cebolla en la intensa y sabrosa salsa picante del chef.
Verduras
Verduras y tofu al wok o en cazuela, con condimentos que resaltan textura, frescura y umami.
91. Verduras variadas salteadas
Verduras variadas salteadas rápidamente al wok para conservar su textura crujiente, con un sazonado ligero.
92. Verduras y fideos de cristal en cazuela con salsa XO
Verduras y fideos de cristal cocidos en cazuela con salsa XO rica en umami, sabrosa, aromática y ligeramente picante.
93. Tofu y setas shiitake en cazuela
Tofu tierno y setas shiitake cocidos en cazuela con una salsa sabrosa y profundas notas terrosas.
Fideos y arroz
Fideos y arroz salteados al wok, además de arroz al vapor, como plato principal o acompañamiento.
94. Fideos salteados estilo Singapur con pollo
Fideos salteados al wok con pollo y verduras, sazonados al estilo singapurense con cálidas notas especiadas.
95. Udon salteado con ternera
Gruesos fideos udon salteados al wok con ternera tierna y una salsa sabrosa que envuelve cada bocado.
96. Fideos salteados con verduras
Fideos salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes y un sazonado ligero y sabroso.
97. Arroz frito cantonés
Arroz salteado al wok con huevo y acompañamientos clásicos, aromático, suelto y delicadamente sazonado.
98. Arroz blanco al vapor
Arroz blanco al vapor, ligero y esponjoso, ideal para acompañar los platos con salsa.
99. Fideos salteados con pollo
Fideos salteados al wok con pollo tierno y verduras frescas, delicadamente sazonados.
100. Arroz frito con pollo
Arroz salteado al wok con pollo tierno, huevo y verduras, delicadamente sazonado.
101. Fideos salteados con ternera
Fideos salteados al wok con ternera tierna y verduras frescas, delicadamente sazonados.
102. Arroz frito con ternera
Arroz salteado al wok con ternera tierna, huevo y verduras, delicadamente sazonado.
103. Fideos salteados con cerdo
Fideos salteados al wok con cerdo tierno y verduras frescas, delicadamente sazonados.
104. Arroz frito con cerdo
Arroz salteado al wok con cerdo tierno, huevo y verduras, delicadamente sazonado.
105. Fideos salteados con gambas
Fideos salteados al wok con gambas y verduras frescas, delicadamente sazonados.
106. Arroz frito con gambas
Arroz salteado al wok con gambas, huevo y verduras, delicadamente sazonado.
107. Fideos salteados con pato
Fideos salteados al wok con sabroso pato y verduras frescas, delicadamente sazonados.
108. Arroz frito con pato
Arroz salteado al wok con sabroso pato, huevo y verduras, delicadamente sazonado.
109. Fideos salteados con verduras variadas
Fideos salteados al wok con una selección de verduras frescas, delicadamente sazonados.
110. Arroz frito con verduras variadas
Arroz salteado al wok con una selección de verduras frescas y huevo, delicadamente sazonado.
Menús
Menús pensados para compartir y descubrir varias especialidades de la casa en una comida completa.
M-A. Menú A
Menú completo con sopa agripicante, har gow, rollito de primavera, ensalada de pollo, pollo crujiente, ternera de Sichuan, arroz frito y postre. Mínimo 2 personas.
M-B. Menú B
Menú completo con sopa de cangrejo y espárragos, siu mai, rollito de cerdo, ensalada de pollo, cerdo agridulce, gambas picantes del chef, arroz frito y postre. Mínimo 2 personas.
DS-A. Surtido de dim sum A
Selección al vapor de har gow, siu mai, xiao long bao, dumplings de verduras y siu mai de ternera, 2 piezas de cada uno.
DS-B. Surtido de dim sum B
Selección frita de brochetas de pollo, tostadas de gambas, langostinos fritos, Fan-Ko fritos y wontons fritos, 2 piezas de cada uno.
PD-SET. Menú de pato de Pekín
Piel crujiente de pato Pekín servida con pepino, cebolleta, salsa hoisin y crepes chinas para preparar cada bocado en la mesa.