Menu – Italiano
Zuppe di noodles
Ricche ciotole di noodles in brodi aromatici con gustose guarnizioni cinesi.
1. Ramen in brodo con wonton
Noodles ramen in brodo saporito con teneri wonton, per una zuppa avvolgente dai profumi delicati.
2. Ramen in brodo con anatra arrosto
Ramen in brodo aromatico con anatra arrosto saporita, ricca di gusto e con delicate note tostate.
3. Ramen in brodo con maiale char siu
Ramen in brodo ricco con tenero maiale char siu, leggermente caramellato e molto saporito.
4. Ramen in brodo con manzo brasato
Ramen serviti in un brodo aromatico con tenero manzo brasato lentamente, ricco di sapore.
Specialità
Specialità della casa scelte per consistenze, profumi e carattere distintivi.
5. Costine di maiale al vapore con salsa di fagioli neri
Costine di maiale tenere cotte al vapore con salsa di fagioli neri fermentati, intensa e aromatica.
6. Costine di maiale alla griglia
Costine di maiale tenere e saporite, grigliate per esaltarne il gusto con un delicato aroma affumicato.
7. Involtini di pelle di tofu (3 pezzi)
Delicati involtini di pelle di tofu, cotti fino a diventare teneri e conditi in modo leggero e saporito.
8. Alette di pollo fritte al sale e pepe (5 pezzi)
Alette di pollo fritte, dorate e croccanti, condite con sale, pepe e spezie aromatiche.
Zuppe
Zuppe cinesi dai sapori delicati o decisi, pensate per scaldare e aprire l’appetito.
11. Zuppa agropiccante
Un classico cinese che bilancia l’acidità dell’aceto, una piacevole nota piccante e un brodo ricco di umami.
12. Zuppa di wonton
Teneri wonton serviti in un brodo limpido e saporito, delicatamente profumato e confortante.
13. Zuppa di granchio e asparagi
Zuppa vellutata con la dolcezza della polpa di granchio e la delicatezza degli asparagi in un brodo saporito.
Insalate
Insalate fresche e croccanti con condimenti leggeri di ispirazione asiatica.
15. Insalata di pollo stile Thai
Pollo sfilacciato e verdure croccanti con un condimento in stile thai, fresco, acidulo e leggermente piccante.
16. Insalata di verdure miste
Insalata di verdure miste e croccanti con un condimento leggero, fresca e rinfrescante.
Dim sum al vapore
Classici dim sum al vapore, preparati per mantenere ripieni succosi e sfoglie fini e tenere.
17. Siu-mai con maiale e gamberi (4 pezzi)
Siu mai aperti al vapore ripieni di maiale e gamberi, succosi, delicati e ricchi di umami.
18. Xiaolongbao di maiale (4 pezzi)
Ravioli al vapore di maiale con sfoglia sottile, ripieno succoso e brodo saporito racchiuso all’interno.
19. Ravioli di verdure al vapore (4 pezzi)
Ravioli al vapore con pasta morbida e ripieno di verdure condito, leggeri e aromatici.
20. Ravioli di maiale alla piastra (4 pezzi)
Ravioli di maiale rosolati in padella con base dorata e croccante e ripieno tenero e succoso.
21. Ravioli di gamberi (4 pezzi)
Ravioli di gamberi al vapore con sfoglia sottile e leggermente traslucida e ripieno tenero e saporito.
22. Shumai di manzo (4 pezzi)
Siu mai di manzo al vapore con ripieno tenero e succoso, delicatamente condito.
22A. Zampe di pollo al vapore con salsa di fagioli neri fermentati
Tenere zampe di pollo cotte al vapore, condite con una saporita salsa di fagioli neri fermentati.
Dim sum fritti
Dim sum fritti, dorati e croccanti, ideali da condividere a inizio pasto.
23. Toast ai gamberi (3 pezzi)
Pane ricoperto di gamberi conditi e fritto fino a diventare dorato e croccante, con un cuore tenero e saporito.
24. Involtini primavera alle verdure (2 pezzi)
Involtini primavera alle verdure, fritti fino a diventare leggeri e croccanti con un ripieno saporito.
25. Wonton fritti (3 pezzi)
Wonton fritti fino a diventare dorati e croccanti, con un ripieno saporito avvolto in una sfoglia leggera.
26. Spiedini di pollo (3 pezzi)
Bocconcini di pollo allo spiedo, cotti fino a restare teneri e succosi e conditi in modo aromatico.
27. Involtini vietnamiti di maiale (2 pezzi)
Involtini vietnamiti di maiale, fritti fino a diventare molto croccanti, con un ripieno ricco e aromatico.
28. Gamberoni fritti (4 pezzi)
Gamberoni fritti con una copertura leggera e croccante, mantenendo la polpa tenera e succosa.
29. Ravioli Chiu Chow fritti (3 pezzi)
Ravioli Fan-Ko in stile Chiu Chow, fritti fino a diventare croccanti e con un ripieno delicatamente condito.
Pollo
Piatti di pollo dalle preparazioni aromatiche al wok alle salse più ricche, dai sapori delicati a quelli decisi.
31. Pollo piccante
Preparazione al wok di pollo in una saporita salsa della casa, con piccantezza equilibrata e note speziate.
32. Pollo saltato al basilico
Pollo saltato al wok con basilico e aromi del Sichuan, profumato, pepato e leggermente piccante.
33. Pollo al curry
Preparazione di pollo in una salsa al curry cremosa e aromatica, calda nelle spezie e ricca di gusto.
34. Pollo in agrodolce
Preparazione di pollo in una lucida salsa agrodolce che bilancia dolcezza fruttata e una lieve acidità.
35. Pollo con zenzero e cipollotti
Preparazione al wok di pollo con zenzero e cipollotto, fresca, profumata e delicatamente saporita.
37. Pollo alla Sichuan
Preparazione al wok di pollo in una decisa salsa stile Sichuan con peperoncino e aromi profumati.
38. Pollo croccante
Preparazione di pollo fritta fino a diventare dorata e croccante, mantenendo l’interno tenero e saporito.
Pesce e calamari
Pesce e calamari in aromatiche preparazioni cinesi, dai sapori delicati alle intense note del Sichuan.
40. Pesce in salsa agrodolce
Pesce servito con una salsa agrodolce equilibrata e saporita, a scelta fritto e croccante oppure preparato senza frittura.
41. Pesce in salsa piccante
Pesce servito con una salsa piccante, aromatica e saporita, a scelta fritto e croccante oppure preparato senza frittura.
42. Pesce piccante in stile Sichuan
Fette di pesce tenere cotte in un brodo piccante del Sichuan con peperoncino, pepe del Sichuan e spezie aromatiche.
43. Calamari fritti sale e pepe
Calamari fritti fino a diventare croccanti, poi saltati con sale, pepe e aromi.
44. Calamari al curry in casseruola
Calamari teneri cotti in una salsa al curry cremosa e aromatica, serviti ben caldi in pentola di terracotta.
45. Calamari con zenzero e cipollotti
Preparazione al wok di gamberi con zenzero e cipollotto, fresca, profumata e delicatamente saporita.
Agnello
Agnello al wok con cumino, zenzero, cipollotto e spezie che valorizzano la naturale ricchezza della carne.
46. Agnello con zenzero e cipollotti
Preparazione al wok di agnello con zenzero e cipollotto, fresca, profumata e delicatamente saporita.
47. Agnello al cumino
Preparazione al wok di agnello con cumino tostato e spezie, calda, aromatica e leggermente affumicata.
48. Agnello piccante dello chef
Preparazione di agnello servita sfrigolante con cipolle nella ricca e saporita salsa piccante dello chef.
Maiale
Piatti classici di maiale, dalle preparazioni croccanti alle ricette con salse ricche e aromatiche.
51. Maiale con salsa satay
Preparazione al wok di maiale in una ricca salsa satay cremosa, saporita e con delicate note di frutta secca.
52. Maiale croccante
Preparazione di maiale fritta fino a diventare dorata e croccante, mantenendo l’interno tenero e saporito.
53. Maiale in agrodolce
enere fettine di maiale servite con una salsa agrodolce equilibrata e saporita, a scelta fritte e croccanti oppure preparate senza frittura.
54. Maiale al curry
Preparazione di maiale in una salsa al curry cremosa e aromatica, calda nelle spezie e ricca di gusto.
55. Mapo tofu
Tofu setoso in salsa piccante del Sichuan con maiale macinato e note profonde di fagioli fermentati.
56. Maiale piccante dello chef con cipolle
Preparazione di maiale servita sfrigolante con cipolle nella ricca e saporita salsa piccante dello chef.
Manzo
Manzo tenero al wok, in pentola o con salse intense, dai profumi aromatici ai sapori più piccanti.
61. Manzo piccante
Preparazione al wok di manzo in una saporita salsa della casa, con piccantezza equilibrata e note speziate.
62. Manzo con salsa satay
Preparazione al wok di manzo in una ricca salsa satay cremosa, saporita e con delicate note di frutta secca.
63. Manzo al curry
Preparazione di manzo in una salsa al curry cremosa e aromatica, calda nelle spezie e ricca di gusto.
64. Manzo con zenzero e cipollotti
Preparazione al wok di manzo con zenzero e cipollotto, fresca, profumata e delicatamente saporita.
65. Manzo croccante
Preparazione di manzo fritta fino a diventare dorata e croccante, mantenendo l’interno tenero e saporito.
66. Manzo alla Sichuan
Preparazione al wok di manzo in una decisa salsa stile Sichuan con peperoncino e aromi profumati.
67. Manzo piccante dello chef
Preparazione di manzo servita sfrigolante con cipolle nella ricca e saporita salsa piccante dello chef.
68. Manzo piccante in stile Sichuan
Tenere fette di manzo cotte in un intenso brodo del Sichuan con peperoncino e pepe del Sichuan.
69. Cubetti di filetto di manzo al pepe nero
Cubetti di filetto di manzo rosolati a fuoco vivo e avvolti in una ricca salsa al pepe nero.
Gamberi
Gamberi teneri e succosi con salse cinesi classiche, dallo zenzero e cipollotto ai sapori decisi del Sichuan.
71. Gamberi piccanti
Preparazione al wok di gamberi in una saporita salsa della casa, con piccantezza equilibrata e note speziate.
72. Gamberi con salsa satay
Preparazione al wok di gamberi in una ricca salsa satay cremosa, saporita e con delicate note di frutta secca.
73. Gamberi al curry
Preparazione di gamberi in una salsa al curry cremosa e aromatica, calda nelle spezie e ricca di gusto.
74. Gamberi in agrodolce
Gamberi serviti con una salsa agrodolce equilibrata e saporita, a scelta fritti e croccanti oppure preparati senza frittura.
75. Gamberi con zenzero e cipollotti
Preparazione al wok di gamberi con zenzero e cipollotto, fresca, profumata e delicatamente saporita.
76. Gamberi alla Sichuan
Preparazione al wok di gamberi in una decisa salsa stile Sichuan con peperoncino e aromi profumati.
77. Gamberi piccanti dello chef
Preparazione di gamberi servita sfrigolante con cipolle nella ricca e saporita salsa piccante dello chef.
78. Gamberi al pepe nero
Gamberi saltati nel wok con una salsa ricca e aromatica al pepe nero.
Anatra
Piatti di anatra ricchi e aromatici, dall’anatra arrosto alle preparazioni piccanti, fruttate o con zenzero e cipollotto.
81. Anatra piccante a fette
Preparazione al wok di anatra in una saporita salsa della casa, con piccantezza equilibrata e note speziate.
82. Anatra arrosto
Anatra arrosto con pelle profumata e leggermente croccante e carne tenera e succosa.
83. Anatra al curry
Preparazione di anatra in una salsa al curry cremosa e aromatica, calda nelle spezie e ricca di gusto.
84. Anatra con ananas
Anatra tenera con ananas in una salsa leggermente agrodolce, fruttata ed equilibrata.
85. Anatra con zenzero e cipollotti
Preparazione al wok di anatra con zenzero e cipollotto, fresca, profumata e delicatamente saporita.
86. Anatra alla Sichuan
Preparazione al wok di anatra in una decisa salsa stile Sichuan con peperoncino e aromi profumati.
87. Anatra piccante dello chef
Preparazione di anatra servita sfrigolante con cipolle nella ricca e saporita salsa piccante dello chef.
Verdure
Verdure e tofu al wok o in pentola, con condimenti che valorizzano consistenza, freschezza e umami.
91. Verdure miste saltate
Verdure miste saltate rapidamente al wok per mantenerle croccanti, con un condimento leggero e saporito.
92. Verdure e vermicelli di soia in casseruola con salsa XO
Verdure e vermicelli di vetro cotti in pentola con salsa XO ricca di umami, saporita e leggermente piccante.
93. Tofu e funghi shiitake in casseruola
Tofu tenero e funghi shiitake cotti in pentola con una salsa saporita e profonde note boschive.
Noodles e riso
Noodles e riso saltati al wok, oltre al riso al vapore, ideali come piatto principale o contorno.
94. Noodles saltati alla singaporiana con pollo
Noodles saltati al wok con pollo e verdure, conditi in stile Singapore con calde note speziate.
96. Noodles saltati alle verdure
Noodles saltati al wok con un mix di verdure croccanti e un condimento leggero e saporito.
97. Riso fritto alla cantonese
Riso saltato al wok con uovo e accompagnamenti classici, profumato, soffice e delicatamente condito.
98. Riso bianco al vapore
Riso bianco al vapore, leggero e soffice, ideale per accompagnare i piatti con salsa.
99. Noodles saltati con pollo
Noodles saltati nel wok con pollo tenero e verdure fresche, delicatamente conditi.
100. Riso saltato con pollo
Riso saltato nel wok con pollo tenero, uova e verdure, delicatamente condito.
101. Noodles saltati con manzo
Noodles saltati nel wok con tenero manzo e verdure fresche, delicatamente conditi.
102. Riso saltato con manzo
Riso saltato nel wok con tenero manzo, uova e verdure, delicatamente condito.
103. Noodles saltati con maiale
Noodles saltati nel wok con tenero maiale e verdure fresche, delicatamente conditi.
104. Riso saltato con maiale
Riso saltato nel wok con tenero maiale, uova e verdure, delicatamente condito.
105. Noodles saltati con gamberi
Noodles saltati nel wok con gamberi e verdure fresche, delicatamente conditi.
106. Riso saltato con gamberi
Riso saltato nel wok con gamberi, uova e verdure, delicatamente condito.
107. Noodles saltati con anatra
Noodles saltati nel wok con saporita carne d’anatra e verdure fresche, delicatamente conditi.
108. Riso saltato con anatra
Riso saltato nel wok con saporita carne d’anatra, uova e verdure, delicatamente condito.
109. Noodles saltati con verdure miste
Noodles saltati nel wok con una selezione di verdure fresche, delicatamente conditi.
110. Riso saltato con verdure miste
Riso saltato nel wok con una selezione di verdure fresche e uova, delicatamente condito.
Menu fissi
Menu pensati per condividere e scoprire diverse specialità della casa in un pasto completo.
MENU-A. Menu A
Menu completo con zuppa agropiccante, har gow, involtino primavera, insalata di pollo, pollo croccante, manzo del Sichuan, riso fritto e dessert. Minimo 2 persone.
MENU-B. Menu B
Menu completo con zuppa di granchio e asparagi, siu mai, involtino di maiale, insalata di pollo, maiale agrodolce, gamberi piccanti dello chef, riso fritto e dessert. Minimo 2 persone.
MENU-C. Menu anatra alla pechinese
Pelle croccante di anatra alla pechinese con cetriolo, cipollotto, salsa hoisin e crêpe cinesi da avvolgere al tavolo.
MENU-D. Assortimento dim sum A
Selezione al vapore di har gow, siu mai, xiao long bao, ravioli alle verdure e siu mai di manzo, 2 pezzi per tipo.
MENU-E. Assortimento dim sum B
Selezione fritta di spiedini di pollo, toast ai gamberi, gamberoni fritti, Fan-Ko fritti e wonton fritti, 2 pezzi per tipo.